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Das Blatt
Blätter sehen unterschiedlich aus, sind aber im Grunde gleich aufgebaut und funktionieren auf die gleiche Weise. Alle grünen Blätter sind an der Fotosynthese, dem Gasaustausch und der Transpiration beteiligt.
Chloroplast
Der Ort der Fotosynthese. Die Pflanze
produziert mithilfe
der Sonnenenergie aus Kohlenstoffdioxid (CO2) Zucker.
Spaltöffnung
Durch sie erfolgt der Gasaustausch und die Transpiration. Die Pflanze kann die Spaltöffnungen schließen, um sich vor Austrocknung zu schützen.
Cuticula
Wachsschicht,
die die Oberfläche des Blattes schützt.
Epidermis
Sie besteht aus einer Zellschicht. Ihre Zellen enthalten mit Ausnahme der Schließzellen der Spaltöffnungen keine Chloroplasten. Neben dem Schutz der Pflanze
dient sie dem Kontakt mit der Umgebung.
Xylem
Es transportiert Wasser und Mineralsalze.
Phloem
Der während der Fotosynthese produzierte
Zucker wird im Phloem in die restlichen Teile
der Pflanze transportiert.
Licht in Energie umwandelndes Grundgewebe (Mesophyll)
Dieses Gewebe betreibt
die Fotosynthese. Aufgrund der zahlreichen Chloroplasten ist es grün.
Nebenader
Blattstiel
Hauptader
Warum werden die Blätter im Herbst bunt?
In Vorbereitung auf den Winter verlieren die Bäume ihre Blätter. Davor werden die Blätter jedoch gelb, braun oder rot. Das beginnt, wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden. Zu diesem Zeitpunkt produzieren die Pflanzen immer weniger Chlorophyll, so dass die Farben anderer Pigmente in den Blättern sichtbar werden, z. B. Carotinoide, die gelb oder orange sind, oder Anthocyane, die rot oder lila sind.
Die Struktur der Blattspreite
Die untere und obere Oberfläche der Blätter wird
von einer jeweils aus einer Zellschicht bestehenden Epidermis bedeckt. Die Hauptmasse des Blattes besteht aus einem Energie umwandelnden Grundgewebe, das die Fotosynthese betreibt. Der obere Bereich ist palisadenförmig, der untere schwammförmig angeordnet.
Die Blattader ist ein Leitbündel, in dem sich oben
das Xylem und unten das Phloem befindet.
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