Deshidratación del azúcar con ácido sulfúrico

Deshidratación del azúcar con ácido sulfúrico

El ácido sulfúrico concentrado es un compuesto infame y bastante peligroso en el mundo de las sustancias químicas. Es uno de los oxoácidos más fuertes.

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Química

Palabras clave

azúcar, ácido sulfúrico, sacarosa, dióxido de carbono, azúcar de remolacha, carbonización, deshidratante, vapor de agua, carbohidrato, disacárido, ion de sulfato, fructosa, glucosa, enlace glucosídico, oxácido, protón, ácido, orgánico, experimento, reacción química, química

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ácido sulfúrico, H₂SO₄, anión sulfato, protón, protón, sacarosa, C₁₂H₂₂O₁₁, glucosa, fructosa, enlace glicosídico, carbono + hidrógeno + oxígeno, C₁₂H₂₂O₁₁, C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂SO₄ → 12 C + 11 H₂O, C + 2H₂SO₄ CO₂ + 2SO₂ + 2H₂O, oxidación, reducción
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