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Acide oléique (Acide cis-9-octadécamonoénoïque) (C₁₇H₃₃COOH)

Acide oléique (Acide cis-9-octadécamonoénoïque) (C₁₇H₃₃COOH)

C'est un acide monocarboxylique non saturé. La molécule contient des liens doubles en orientation cis.

Classe 8 – 12

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